子供の頃、家族で出かけた楽しい思い出。
実際は覚えてないんだけど、楽しかった思い出があります。
そして、ようやく自分の子供たちを連れて、
楽しむことが出来るようになりました。
静岡県は富士山の麓。
日本最大のニジマス養殖場。
静岡県富士宮市の県営「富士養鱒場」と、
ニジマス料理の家「鱒の家」を御紹介します。
東名高速道路富士インターチェンジより、西富士道路を通り、
１３９号線を経由、「白糸の滝」前を通過して到着。
富士インターからは４０分ほどの距離でしょうか。
もうすっかり山の中です。
「白糸の滝」からここ「富士養鱒場」までの間には、
湖面に富士山が逆さに映る事で知られる「田貫湖」や、
数々のオートキャンプ場など、
多くの観光地が点在しています。
養鱒場内をしばらく散策して（観覧料：大人300円・小人100円）、
元気のいい鱒が泳ぐ姿を見た後は、
家族みんなで楽しめる鱒釣りに興じましょう。
受付にてつり場遊漁券（一人1500円）を購入すると、
釣竿と練りえさ、魚を入れる網がレンタルできます。
釣れた魚は1キロまで上記券代に含まれ、
およそ５匹分までは上記料金内で、持ち帰ることが出来ます。
ニジマスは針にかかった時のひきが強いので、
釣ったという満足感が大きいことうけあい！
返しの無い針ですが子供から大人まで存分に楽しめます。
魚に針を飲まれた時は受付に立つおばちゃんに一声、
針はずしで手際よく針を取ってくれます。
クーラーボックス持参の家族もあれば、
発泡スチロールボックスの家族もあり、
無くても持ち帰り用ボックスは受付で売っています。
たっぷり楽しんで釣竿を返却すると同時に、
おばちゃんの魚さばきが開始。
あっという間に数十匹のニジマスのはらわたが取り除かれ、
あとは持ち帰って煮るなり、焼くなりです。
大変生きがいいのではらわたを取られても、
ぴょんぴょん跳ねています。
おばちゃんがあまりに早業だからですね。
お奨めは釣りの後に県営「鱒の家」にての鱒づくし料理。
家に帰ってからお料理するママのヒントになります。
ここは同じ敷地内にあるので移動に手間がかかりません。
天井が高く、隣の座卓ともゆったりとした距離があり、
のんびりゆったりとした空間でのお食事はまた格別です。
ニジマスは癖の無い味でどんな料理もこなす魚です。
こちらは基本的に和食のコースですが、
季節によって若干メニューが替わったりと
料理長の工夫が随所に見られます。
個人的にいつも楽しみなのは、
ニジマスの皮を使った酢の物？（酢の物だと思うのですが・・・）と
肉厚なニジマスのタタキ。
この２品はおかわりは出来ないのでしょうか？
もっと食べたいと思って帰り道に後ろ髪をひかれます。
下の写真の中央にある煮つけも美味かったなぁ。
ご飯のおかわりも何杯でもＯＫ！箸が進みます。
３種のコースはそれぞれ３０００円・４０００円・５０００円で、
幼児用にはお子様コース１０００円です。
ただし予約は必ずしておきましょう。
午前９時をまわったら高速道路上からすぐ電話、
当日予約で入れなかったことはありません。
ビールを飲みたい運転手さんはまず食事をしてから釣堀へ、
エビスビールが冷えてますよーっ。
酔い覚ましにはぴったりのパターンです。
帰り道は日帰り温泉にどっぷりつかって、
のんびりドライブ。
多少の渋滞ストレスなんて子供たちが見せた笑顔と、
美味しい料理の充実感から、
あんまり感じませんよ。